困ったときのトマト煮

野菜が　安かったので　買いまくっていたら
中途半端に残った　野菜の山。

なんとか　使ってしまいたい。
そんな時の　お助けメニュー　トマト煮。

野菜を　ホールトマト缶とコンソメで煮ただけのシンプルメニュー。
今日は　なす　じゃがいも　ピーマン　えのき　にんにくを　利用。

野菜を　いためたら　あとは　ホールトマト缶と　コンソメをいれて　ぐつぐつ。
今日　使った缶詰は　これ

今日は　2種類の缶詰つかいましたけど
メーカーは　いっしょのほうが　おいしいかな！！

冷蔵庫にのこってた　厚揚げとえびもいれちゃいました。
３０分もにこんだら　はい出来上がり。

粉チーズをかけて　めしあがれ。
ご飯でも　パンでも　パスタでもあいますが

今日は　なぜか　冷奴食べたかったので　
ご飯も　ぱんもパスタもなし。

冷奴に子持ちめかぶのっけて　たべました。
まるで　居酒屋メニューですねえ。

でも　これおいしい