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わんこふたりと暮らすゆるゆるライフです♪
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ゴーヤ 好きですか?我が家は みんな好きです。
ていうわけで 今朝は ゴーヤチャンプル。

ゴーヤの苦味がたまらねえぜていう苦みばしったいい男さんは そのままでいいけれど
まあ あまりに 苦いと おいしいというより 拷問かぁ~と思うことがある私。

そんな 私の ゴーヤチャンプルの作り方。
ゴーヤを 薄くスライスして すこしゆでます。

あとは 野菜と 豆腐と卵で いためるわけだけど、野菜は 冷蔵庫の野菜なんでもOK.
豆腐は 沖縄の塩豆腐が 水気なくておいしいけど ないから 今朝は 昨日のあげだし豆腐。

あつあげでも おいしいよ。味付けは 砂糖 めんつゆ ほんだし。
ほんだしいれると 苦味が なくなります。

そして 仕上げに おかかのせてね。
ほんだしと おかかの イノシン酸 が 苦味をけすそうです。

栄養士の卵の 娘さん1号のうけうりですが・・・
おためしあれ!!

 

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これなら
papiママ
わたしゴーヤ食べれないの^^;
でも体にいいんですよね~
娘さんのレシピなら食べられそう!チャレンジしてみなければ。
私もすごい昔は栄養士だったのに・・・
勉強しなおさないとなww
2008/08/28(Thu)12:58:25 編集
papiママさんへ
バリエモン
ゴーヤは今安いし、栄養たっぷりなのでぜひ試してみてくださいね♪これだとほんとうに食べやすいですよ(^^)v
2008/08/28(Thu)13:07:49 編集
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バリエモン
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職業:
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キックボクシング
自己紹介:
キックボクシング(ムエタイ)はじめて7年。
最近は もっぱら ワンコの散歩で 体力増強です!!
ワンコたちは
左がまあろん(ミニチュアダックスフント:♀)
右がうーろん(トイプードル:♂)
です☆
まあろんは4年間ブリーダーで過酷な状況にいた子です。いまはゆるゆるですが(笑)
うーろんはバリエモンの姉貴がなぜかプレゼントしてくれた天真爛漫なおとこのこです。
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